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丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法

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丝瓜虾仁炒鸡蛋

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寻味外婆乡，香溢中秋宴✨ 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做丝瓜虾仁炒鸡蛋，浓郁菜油香激发食材本味，丝瓜清香软嫩，虾仁Q弹，鸡蛋蓬松，荤素搭配，清爽不腻，中秋家宴上解腻又好吃，老少都爱吃。参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

大虾 12只

、

鸡蛋 3个

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

黑胡椒粉 1勺尖

、

鸡精 1勺尖勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁加料酒、盐、黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜去皮后切滚刀块，水中放白醋和盐泡一下。
步骤3/9 点击查看大图
3个鸡蛋打散。
步骤4/9 点击查看大图
锅热倒入外婆乡小榨菜籽油。
步骤5/9 点击查看大图
油热倒入打散的蛋液，炒凝固盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅留底油，放入腌好的虾仁，煎变色。
步骤7/9 点击查看大图
倒入丝瓜，翻炒均匀至软。
步骤8/9 点击查看大图
然后放入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精翻炒均匀，撒点葱花即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，清爽，简单又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-31 · 山东省

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