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香椿拌豆腐

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豆腐凝作软玉，内里藏着春日椿香，手工团成圆子，一口咬破，山野清鲜漫开。素淡无华，却把整个的清爽，都封进这一颗小圆丸里。参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿 30g

、

豆腐 150g

、

盐 3克

、

香油 10g

、

味精少量

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香椿清鲜，豆腐软嫩，一清一鲜，开胃小食。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切小块，水中加盐焯水两分钟，
步骤3/9 点击查看大图
加点油，放入香椿，
步骤4/9 点击查看大图
变色后捞出切碎，
步骤5/9 点击查看大图
加盐、味精、香油拌匀，
步骤6/9 点击查看大图
豆腐碾碎，调料同样，
步骤7/9 点击查看大图
取一份豆腐铺平，放上香椿包起。
步骤8/9 点击查看大图
香椿自带山野香气，清淡解腻。
最后一步点击查看大图
这小巧珑玲的造型，你喜欢吗？

小贴士

用老豆腐（北豆腐），质地紧实，脱水后可塑性强；内酯豆腐水分太大，很难包馅成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-28 · 山东省

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