如果你有一块里脊肉你会得到老式锅包肉
✨谁懂啊!在家复刻东北老式锅包肉 酸甜透亮、外酥里嫩, 一口直接香迷糊 不用去东北菜馆,家里普通食材就能搞定 酸甜酱汁调对了,味道直接封神✅
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步骤1/7
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里脊肉切 2cm 左右片,用刀拍一下肉更松散
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步骤2/7
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加淀粉和食用油,抓拌均匀,每一个都挂上淀粉液(牛顿非流体状态的淀粉糊)
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步骤3/7
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油热下锅小火炸至定型
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步骤4/7
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捞出后,大火复炸至金黄
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步骤5/7
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准备胡萝卜丝,葱丝,香菜段
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步骤6/7
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炒勺,一勺醋,一勺番茄酱,一勺白糖,少量生抽调 y 料汁
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最后一步
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油热下料汁炒出大泡,关火,配菜和肉放进去翻炒均匀出锅即可
挂糊的淀粉糊是牛顿非流体状态刚刚好,可以用食用油也可以用水调制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-08-27 · 湖南省
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