时蔬杂粮煎饼盒｜营养均衡，适合减脂期正餐

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杂粮煎饼包入凉拌的时蔬与鸡蛋。外皮酥脆，内馅丰富，少油烹制，饱腹感强，减脂期超友好。参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杂粮煎饼 2大张

、

卷心菜 200克

、

胡萝卜半根

、

木耳（提前泡发） 30克

、

干香菇（提前泡发） 5朵

、

鸡蛋 2个

、

粉条（提前冷水泡软）适量

、

盐 1小勺

、

黑胡椒粉 1小勺

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松茸鲜 1小勺

、

香油 1小勺

、

花椒油 1小勺

、

麻油 1小勺

、

熟芝麻少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
卷心菜洗净，切丝。
步骤2/21 点击查看大图
锅中加入清水，水开后下入卷心菜丝，加少许盐，焯水半分钟左右。
步骤3/21 点击查看大图
捞出过清水，用力攥干水分后备用。
步骤4/21 点击查看大图
胡萝卜切丝，焯水半分钟。捞出过清水，攥干备用。
步骤5/21 点击查看大图
鸡蛋打散，锅内放少量橄榄油，下入蛋液，翻炒成松散鸡蛋碎，炒至完全熟透盛出备用。
步骤6/21 点击查看大图
泡发好的木耳，焯水（1分钟）后过清水，沥干水分，切小丁备用。
步骤7/21 点击查看大图
提前泡发好的香菇，焯水（2分钟）后，过冷水，攥干水分，切小丁备用。
步骤8/21 点击查看大图
粉条提前用冷水泡软，煮到断生即可。捞出过冷水，沥干水分，切成小段备用。
步骤9/21 点击查看大图
将所有食材放入大碗中。
步骤10/21 点击查看大图
加入盐、黑胡椒粉、松茸鲜、香油、花椒油、麻油各一小勺，放入少许熟芝麻。
步骤11/21 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤12/21 点击查看大图
取半张煎饼，对折（形成双层饼皮）。
步骤13/21 点击查看大图
饼皮中间放上适量拌好的时蔬。
步骤14/21 点击查看大图
将煎饼四边向内侧折起包裹馅料，边缘蘸少许清水，轻轻按压粘合，把馅料完整包住。
步骤15/21 点击查看大图
不粘锅用小火温锅，锅底受热均匀后，喷少许橄榄油。
步骤16/21 点击查看大图
包好的煎饼折边接缝面朝下，光滑面朝上入锅，小火慢煎10-15秒。
步骤17/21 点击查看大图
迅速翻面继续煎10-15秒。
步骤18/21 点击查看大图
出锅。
步骤19/21 点击查看大图
对半切开。
步骤20/21 点击查看大图
外皮酥脆，内馅丰富。建议切开后尽快食用，放置时间过久，馅料水汽会让煎饼变软，容易破损，影响口感。
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蔬菜，蛋，主食一锅出，适合减脂期正餐食用。

小贴士

1. 食材焯水后务必攥干、沥干水分，拌好的馅料要保持干爽，防止馅料水汽浸湿煎饼皮，造成破皮。 2. 锅底受热均匀，喷油后，立刻下入包好的煎饼。煎制时间控制在10‑15秒，不宜久煎，避免煎糊。 3.出锅后尽快食用，放置时间过久，馅料水汽会让煎饼变软，容易破损，影响口感。 4.减脂期适合少盐调味，如果觉得馅料口味偏淡，可根据个人口味适当调整。 5.此食谱用量可以制作4个煎饼盒。

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发布于 2026-08-18 · 黑龙江省

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