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慢烤牛肋条（家常配料，简易烤箱版）的做法

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慢烤牛肋条（家常配料，简易烤箱版）

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低温慢烤，保留了牛肉本身的汁水，又香又软，太好吃啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条 500克

、

食盐适量

、

白醋适量

、

椒盐（可不放） 1克

、

橄榄油 10克

、

烧烤酱

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

番茄酱 1.5勺

、

白砂糖 1勺

、

红糖 0.5勺

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肋条泡冷水里，水量要没过牛肋条，水里加入适量盐和白醋，浸泡15分钟后洗净。可以用清水再浸泡10分钟，再清洗一遍，尽量洗到没有血水的状态（此步去腥）
步骤2/8 点击查看大图
用厨房纸尽量吸干牛肋条上的水分，越干越好
步骤3/8 点击查看大图
把牛肋条平铺在锡纸上，两面撒上少量椒盐（也可以不撒），加入橄榄油，橄榄油也尽量刷匀在两面肋条的表面
步骤4/8 点击查看大图
用锡纸把肋条包紧，不留任何出气口。我包了2层锡纸
步骤5/8 点击查看大图
将包好的肋条放入烤箱中层，上下管150度，烤3小时
步骤6/8 点击查看大图
在肋条烤制期间，调好烧烤酱备用
步骤7/8 点击查看大图
肋条烤完，打开锡纸，把里面的汁水倒掉，两面都刷上做好的烧烤酱。再次进烤箱，上下管230度，烤8分钟，即可
最后一步点击查看大图
又香又嫩的烤肋条就做好了。被家人孩子吃了一半才发现没拍照，匆匆拍了一张，大家凑合着看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-16 · 福建省

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