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老干妈豆豉蒸鱼的做法

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老干妈豆豉蒸鱼

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好吃就对了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 1斤

、

老干妈 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

生姜适量

、

胡椒粉适量勺

、

葱姜蒜适量

、

水少少许

、

花椒少许

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼收拾干净加胡椒粉和姜汁（姜用蒜臼子捣一捣）不要加盐，要么后面加老干妈就咸了，抓匀腌十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
鱼擦干水分用油煎成两面金黄放入大碗里。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅加少许油，放入花椒炸香，加入葱姜蒜，两勺老干妈炒香加一勺蒸鱼豉油，尝一下咸淡，要是淡加盐，老干妈已经有盐了，加少许味精和水炒匀备用。
步骤4/5 点击查看大图
倒进煎好的鱼里面上锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
美味出锅，太好吃了，赶紧去做吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-10 · 山西省

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