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麻辣鸡丝

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鸡胸肉别再水煮啃柴柴的了！试试这个麻辣鸡丝，鲜嫩鸡胸肉蒸熟后手工撕成细条，每一丝都裹满酱汁，搭配黄瓜，香辣清爽越嚼越香。重点是一盘热量还抵不上一杯奶茶，高蛋白低脂肪，饱腹感超强，减脂期当晚餐或加餐都毫无负担～️

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200克

、

黄瓜 60克

、

盐 1/2茶匙

、

绵白糖 1/2茶匙

、

生抽 1茶匙

、

米醋 2茶匙

、

蚝油 1/2茶匙

、

辣椒油 1茶匙

、

麻椒油 1茶匙

、

生姜 15克

、

小葱 1根

、

熟白芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉清洗干净备用；
步骤2/8 点击查看大图
生姜洗净，去皮后切成姜片；香葱洗净后切成葱花。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜洗净后用擦丝器擦成丝。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入清水，放入姜片和鸡胸肉，煮约10分钟至熟透。
步骤5/8 点击查看大图
将鸡胸肉捞出，撕成丝。
步骤6/8 点击查看大图
将鸡丝放入容器中，放入盐、绵白糖、生抽、米醋、蚝油、辣椒油和麻椒油拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
加入黄瓜丝，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将鸡丝盛放在盘中，撒上葱花和熟白芝麻即可。

小贴士

最好选择新鲜的鸡胸肉，冰冻过再解冻的鸡胸肉会失去部分水分而使肉质变柴，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-04 · 广东省

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