家常下饭菜~土豆片柿子椒炒肉
平平无奇的三样食材,搭配在一起就是餐桌上最受欢迎的家常菜。煸炒出油的肉片、绵软的土豆,加上柿子椒独有的清香,不花哨却越吃越香,属于家里百吃不腻的味道。
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步骤1/11
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土豆削皮洗净切片
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柿子椒洗净去柄去籽,手撕成片,用刀切片也可以。
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五花肉洗净切小片,放入姜、料酒、盐、老抽、五香粉,抓拌均匀或用筷子拌匀。
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土豆片用凉水浸泡,以免炒时粘锅
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步骤5/11
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起锅烧油
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步骤6/11
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待油温升高,加入拌好的五花肉,翻炒几下至变色。
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步骤7/11
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加入浸泡过的土豆片,继续翻炒。
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步骤8/11
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土豆片倒进锅里,和五花肉混合翻炒均匀,加入少量清水。
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步骤9/11
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盖上锅盖小火焖3~5分钟,把土豆焖至半软。
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步骤10/11
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开盖,倒入青椒块,开大火持续翻炒,青椒断生即可,不要炒太久,保留脆嫩口感。
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最后一步
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加入大蒜提味,加入松茸鲜翻炒一分钟。出锅
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发布于 2026-07-27 · 北京
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