小海豹火腿土豆饼汉堡夹

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给孩子准备早餐既有碳水化合物的供应，又有蛋白质、维生素和膳食纤维的补充，能为孩子在暑期提供充足的能量和营养。那么这款三明治食材的搭配就很合理，不用担心孩子吃了会上火。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

火腿 2片

、

油醋汁 3勺

、

食盐适量

、

黑胡椒粉 2克

、

中筋粉 200克

、

牛奶 100克

、

细砂糖 20克

、

鲜酵母 6克

、

生菜适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮切成片，放入蒸锅蒸熟，我这个是大约半斤一个的土豆，一共能做6个土豆饼。
步骤2/12 点击查看大图
取出放入黑胡椒粉捣烂，再放入油醋汁拌匀。放入炒香的火腿粒拌匀，试一下咸淡再加入少许食盐进行调味。
步骤3/12 点击查看大图
把火腿土豆泥搓成圆形后轻轻压扁，用油纸垫着放冷透。
步骤4/12 点击查看大图
取酥炸粉30克+45克清水拌匀成炸酱，把土豆饼放进去裹上一层酱，再裹一层酥炸粉。
步骤5/12 点击查看大图
裹了酥炸粉的土豆饼入油锅炸2分钟左右定型，再翻面炸至金黄，想要更脆的要再复炸一次，炸好后沥干油出锅。
步骤6/12 点击查看大图
把牛奶细砂糖酵母拌匀融化，再加入中筋粉揉成光滑面团，再分成6等份。
步骤7/12 点击查看大图
将小面团擀成椭圆形，表面刷层玉米油防止粘连，再对折起来。
步骤8/12 点击查看大图
用圆形模具切好，底部留一部分粘连起来，才能做成汉堡夹的样子，剩余的边角料搓成小水滴状来做成小海豚的手和尾巴，再加点竹炭粉揉成灰色做成鼻子和脸颊。
步骤9/12 点击查看大图
做好的小海豚放入锅里发酵30分钟，看到蓬松之后，直接大火上汽蒸15分钟焖5分钟再出锅。
步骤10/12 点击查看大图
取出放凉后，在表面画上眼睛眉毛和腮红，再夹上蔬菜沙拉和火腿土豆饼即可享用~
步骤11/12 点击查看大图
一个个可爱又美味小海豚土豆饼汉堡夹就做好了
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成品