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孜然牙签肉的做法

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孜然牙签肉

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食材清单加入采购清单

猪瘦肉 300克

、

孜然粉半勺

、

辣椒粉 1勺

、

小葱 1根

、

蒜 4瓣

、

白芝麻适量

、

腌肉用料

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

葱 1段

、

姜 5片

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
瘦肉切成薄片。
步骤2/12 点击查看大图
加葱姜、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
牙签用开水烫一下。
步骤4/12 点击查看大图
腌好的肉片，串成串。
步骤5/12 点击查看大图
蒜、葱、干辣椒切碎备用。
步骤6/12 点击查看大图
油温4成热，放入肉串，小火炸至4-5分钟捞出控油。
步骤7/12 点击查看大图
锅留底油，放葱蒜干辣椒、辣椒面、白芝麻。
步骤8/12 点击查看大图
把香味炒出来。
步骤9/12 点击查看大图
倒入肉串。
步骤10/12 点击查看大图
再撒上孜然粉。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，又香又嫩又多汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-07-04 · 山东省

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