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翻毛飞雪枣泥卷的做法

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翻毛飞雪枣泥卷

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食材清单加入采购清单

▲油皮:

、

中筋面粉 250克

、

猪油 65克

、

温水 120克

、

▲油酥:

、

低粉 300克

、

猪油 120克

、

▲枣泥馅: 适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油皮部分材料混匀，揉成面团，盖保鲜膜醒发半小时，再揉匀，分27克一个小剂子，团圆。
步骤2/15 点击查看大图
油酥部分混匀，均分23克一个团圆。
步骤3/15 点击查看大图
枣泥馅15克一个团圆。
步骤4/15 点击查看大图
油皮包油酥
步骤5/15 点击查看大图
封口捏紧，团圆。
步骤6/15 点击查看大图
擀开
步骤7/15 点击查看大图
对折
步骤8/15 点击查看大图
再擀开
步骤9/15 点击查看大图
卷起
步骤10/15 点击查看大图
中间切开分两个，两头捏一起团圆拍成饼，包枣泥馅
步骤11/15 点击查看大图
擀开
步骤12/15 点击查看大图
两边往中间对折
步骤13/15 点击查看大图
码入烤盘
步骤14/15 点击查看大图
烤箱180°预热
最后一步点击查看大图
中下层烤20分钟左右出炉。虽然是破酥了，但是也算翻毛飞雪了，哈哈~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-30 · 辽宁省

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