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百香果酸汤牛肉粉的做法

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百香果酸汤牛肉粉

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安格斯牛肉适量

、

米粉适量

、

紫色百香果/金黄百香果数个

、

番茄两个

、

香菜/罗勒/薄荷叶适量

、

小米辣适量

、

泡椒适量

、

蒜片适量

、

生抽，蚝油 1勺

、

盐，白糖，白胡椒粉适量

、

鸡精，淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1. 腌牛肉，生抽白糖白胡椒粉淀粉食用油，（不要用盐会使牛肉口感发硬，必须要腌，因为短时间的涮烫，肉没有味道）2. 米粉提前泡好煮好。
步骤2/3 点击查看大图
3. 放蒜泡椒小米辣炒香，放番茄炒烂糊，再放百香果炒香。4. 放开水，放蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精5. 放煮好的米粉，腌制好的牛肉，牛肉变色就可捞出，出锅前撒上薄荷叶
最后一步点击查看大图
6. 摆盘，撒上一些香菜，百香果粒，铺上一些柠檬片。

小贴士

1.番茄一点要炒烂，汤才会好喝 2.一定要提前放点百香果炒香，味道更复合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-28 · 陕西省

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