香辣虾滑捞面
冰爽香辣捞汁浸泡的虾滑捞面,一口直接封神✨ Q弹扎实的手打虾滑裹满酸辣汤汁,凉面吸饱秘制香辣捞汁,搭配青红小米椒提鲜,柠檬青柠带来清爽果香。 冰块加持降温解腻,酸辣开胃,天热没胃口的时候,来上一碗超满足,嗦面吃肉双重快乐一次性拉满。今天就来和大家分享这款美食的制作方法,供您参考据说这道美食,我使用到了红梅香辣海鲜捞汁,成品造型美观、色彩鲜丽,冰爽解腻,香辣开胃,果香浓郁,是一道夏日不可或缺的美食,喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #观赛无需费心下厨,红梅捞汁即拌即食,美味简单又出彩#
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步骤1/12
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鲜虾去虾线、去壳留肉清洗干净备用
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步骤2/12
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将虾肉用刀压扁,再用刀背剁细(保留一部分颗粒感)
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步骤3/12
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剁好的虾肉放入大碗中,加入料酒、食盐、白胡椒粉、蛋清、冰块、玉米淀粉
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步骤4/12
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顺着一个方向搅打上劲备用
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步骤5/12
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起锅烧水,水温保持85到90℃左右下入虾滑,始终保持这个温度,将虾滑慢慢养熟,将煮熟后的虾滑捞出,放入碗中过凉,沥干水分备用
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步骤6/12
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柠檬切片,杭椒小米辣切椒圈,香菜切段备用
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步骤7/12
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起锅烧水,水开下入碱水面条
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步骤8/12
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煮熟后捞出过凉,沥干水分备用
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步骤9/12
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将面条打成把,放入碗中,加入红梅香辣海鲜捞汁
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步骤10/12
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加入冰块和纯净水
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步骤11/12
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放入虾滑和配菜,撒上熟芝麻即可
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最后一步
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最后上个成品图,香辣虾滑捞面完成,感谢收看!
1.嫌麻烦的宝子可购买市售的虾滑代替。
2.配菜可以根据自己的喜好加入一些黄瓜丝、胡萝卜丝等,任何喜欢的菜都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-26 · 辽宁省
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