鱼香肉丝
一勺丹丹有机郫县豆瓣酱,炒出地道鱼香肉丝,无鱼也鲜透。 有机好酱做鱼香肉丝,上色提香一步到位。 参与活动: #川菜之魂,有机新生!#
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步骤1/16
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里脊肉切成粗细均匀的丝,加一点葱姜水,一点盐,胡椒粉,生抽,淀粉。
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抓拌均匀,这样腌出来的肉丝又滑又嫩。
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最后淋上一点食用油,锁住水分。
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步骤4/16
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调鱼香汁:生抽2勺,陈醋2勺,白糖1勺,淀粉半勺,清水4勺。
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步骤5/16
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姜蒜干辣椒切碎备用。
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红椒、青椒、木耳、胡萝卜切丝备用。
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步骤7/16
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热锅凉油,倒入肉丝。
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步骤8/16
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开大火快速将肉丝滑散炒熟盛出备用。
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步骤9/16
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锅留底油,放姜蒜干辣椒,再放一勺丹丹有机郫县豆瓣酱。
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步骤10/16
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丹丹有机郫县豆瓣酱,非遗古法+有机认证,川菜灵魂,安心零添加,全家放心吃。
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步骤11/16
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小火慢炒出料香味,炒出红油。
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步骤12/16
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放入准备好的配菜,青红椒胡萝卜木耳丝。
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步骤13/16
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翻炒至断生。
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步骤14/16
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再放入肉丝。
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步骤15/16
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淋入调好的鱼香汁,最后开大火翻炒均匀即可。
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最后一步
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出锅装盘,酸甜微辣,拌米饭绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-16 · 山东省
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