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葱油饼的做法

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葱油饼

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超市买的冷冻葱油饼不少都有起酥油，热量也高，不如自己动手做的健康。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 400g

、

盐 4g

、

热水 250g

、

油酥

、

食用油 25g

、

面粉 15g

、

五香粉 2g

、

盐 3g

、

葱绿 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加盐加热水（50度左右）和成面团，加盖醒二十分钟，中途揉一次再继续醒。
步骤2/9 点击查看大图
熟油加面粉、五香粉、盐搅匀成油酥待用。
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面团擀成长方形大面片。
步骤4/9 点击查看大图
面片上均匀抹上油酥，撒上葱花沿长边卷起。
步骤5/9 点击查看大图
分成六等份。
步骤6/9 点击查看大图
每个剂子两头捏紧，捏成长条拧一圈后压成圆饼。
步骤7/9 点击查看大图
撒面粉后逐个擀成薄圆饼。
步骤8/9 点击查看大图
如果吃不完，每个都在保鲜膜上擀开以后叠放，收进保鲜袋放冰箱冷冻保存。
最后一步点击查看大图
热锅热油下锅，中火烙三分钟出锅。

小贴士

刚成团的面团有点粘手，不要加面粉，醒好之后便越揉越光滑。热锅下饼以后再转中火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-16 · 重庆市

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