麻婆豆腐
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步骤1/10
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肉末炒香炒干水分盛出备用
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步骤2/10
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内酯豆腐用刀划成小块状,根据个人喜好也可以选用其它豆腐,焯水捞出
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步骤3/10
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锅中适量油,放入花椒炒香,根据个人喜好捞出花椒不用
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步骤4/10
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锅中留少许底油,放入郫县豆瓣酱,蒜末炒香炒出红油
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步骤5/10
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倒入豆腐和开水
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步骤6/10
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加入生抽,老抽,耗油,白糖,麻椒粉煮开
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步骤7/10
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加入肉末煮到渐渐汤汁浓稠
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步骤8/10
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加入淀粉水收汁
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步骤9/10
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撒上香葱碎,可以出锅
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最后一步
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喜欢辣一点的,还可以放点辣椒面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-14 · 江苏省
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