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奶油蘑菇鸡的做法

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奶油蘑菇鸡

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今日份干饭快乐已送达！奶香口蘑炖鸡也太下饭了吧。用雀巢淡奶油做的酱汁浓稠又奶香十足，裹满了软嫩的鸡肉和鲜美的口蘑，拌米饭我能直接炫两大碗，好吃到连盘子都想舔干净！参与活动: #解锁鹰唛炼奶的灵感搭配，参赛分享更多DIY饮品！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雀巢淡奶油 80ml

、

鹰唛炼奶 10克

、

白葡萄酒（可不加） 10ml

、

黑胡椒适量

、

鸡腿肉 1块

、

黄油 30克

、

牛奶 150ml

、

蘑菇 6~8朵

、

洋葱半个

、

姜蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用这样的手枪鸡腿或者那种小鸡腿肉都可以。
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿肉切块，生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺，放一点葱姜蒜片抓拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
锅中放少许黄油或食用油，中小火加热。
步骤4/13 点击查看大图
鸡腿肉煎至两面金黄、微微出油，最好是盛出备用，不然有一点点粘锅。
步骤5/13 点击查看大图
放入洋葱丁、蒜片、姜丝炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
再加入切好的口蘑翻炒至变软、微微出水。
步骤7/13 点击查看大图
加一勺白葡萄酒去腥增香，再倒入没过食材一半的清水/高汤，盖上锅盖中小火焖煮5-8分钟，让鸡肉熟透。
步骤8/13 点击查看大图
倒入以上奶油料汁，加入少许盐和白胡椒粉。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀后小火煮3-5分钟，让酱汁慢慢变浓稠。
步骤10/13 点击查看大图
酱汁浓稠、包裹住所有食材时即可关火，撒上葱花/欧芹碎点缀，配米饭或意面都超绝！
步骤11/13 点击查看大图
小鸡腿肉和奶油蘑菇的组合，炖出来的酱汁拌饭都能炫两碗！
步骤12/13 点击查看大图
软嫩的鸡腿肉浸满了奶润的酱汁。
最后一步点击查看大图
口蘑藏着满满的鲜味，每一口都是治愈的味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-06-07 · 内蒙古

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