煎饼盒子
想起妈妈的味道。
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步骤1/17
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1.韭菜提前洗净沥干水分。2.打入4个鸡蛋。3.加入半小勺白胡椒粉。4.加入一小勺精盐。
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步骤2/17
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1.用筷子将鸡蛋充分打散。2.起锅烧油。3.油热后倒入鸡蛋液，转入最小火。4.用筷子快速打散。
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步骤3/17
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倒入比较大的盆中。用两根筷子夹一夹蛋片，将鸡蛋片夹成小点儿的块，方便晾凉。
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步骤4/17
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1.韭菜切成0.4毫米左右长的小碎末。加入适量香油。2.用筷子轻轻搅拌均匀。3将拌好油的韭菜加入鸡蛋中。4.加入一小勺味精。
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步骤5/17
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加入磷虾肉。
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步骤6/17
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用筷子充分搅拌均匀备用。
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步骤7/17
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1.煎饼底部向上折一段儿。2.放上适量的馅料。3.右侧一边往左折。4.左侧一边往右折，用手轻轻压一压。
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步骤8/17
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然后从底部向上卷起。
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步骤9/17
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卷好后的样子。
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步骤10/17
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同样的手法卷4个，依次码好。
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步骤11/17
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平底锅少喷点油，油热后放入煎饼盒子，小火慢烙，盖上盖子焖烙，烙至一面金黄换另外一面同样的手法烙制。
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步骤12/17
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烙好后盛出装盘。
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步骤13/17
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喜欢吃小一点的，可以中间切一刀，分成两份。
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步骤14/17
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切好后依次码盘。
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步骤15/17
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上桌开吃，美食完成。
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步骤16/17
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看看成品图的横切面。
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最后一步
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咬上一口，外表皮酥脆。里面儿鲜香可口，太好吃了。
1.烙着的时候一定要小火。快烙好的时候，打开锅盖，煎饼皮就会慢慢变脆了。
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发布于 2026-05-26 · 辽宁省
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