发面辣椒油饼
早晨起床,时间总是很仓促。早起第一件事整两小碗面,安琪酵母用温水和匀,放入面粉中和随手面团,不要太软也不要太硬,不粘手就行。让它发着,灶上起汤锅,加两碗半水,水开,下小米适量,就开着锅盖中火煮15分钟,粥就好了;这个空档,准备简单的炒菜很快。差不多菜和粥好了,面也发起来了,很快的做两个饼。半个小时能吃上饭
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步骤1/13
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面发上后,调油酥。小葱一小把,切葱花,加盐、少量南德(或不放也行)、辣椒油、食用油适量,拌匀
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步骤2/13
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面团分两份,取其中一份赶圆饼
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步骤3/13
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倒上一半油酥,抹匀
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步骤4/13
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相互蹭一下,蹭均匀
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步骤5/13
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卷起来,然后再卷
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步骤6/13
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卷好后,赶成圆饼
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步骤7/13
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电饼铛预热
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步骤8/13
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电饼铛内加适量食用油,下饼
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步骤9/13
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烙至两面金黄,出锅切块
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步骤10/13
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第二个饼,把剩下油酥全部倒入,烙熟,齐活
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步骤11/13
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抹油酥
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步骤12/13
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金黄酥脆,嘎嘎香
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最后一步
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盐的量要根据个人口味去调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-20 · 河南省
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