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云南菜～白芸豆炖排骨

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严小姐手工坊

白芸豆古人又称为白菽 ，神仙豆，白扁豆，鸡腰豆，北魏时期的农书《齐民要术 》中就有“秋种冬藏，夏食白菽”的记载，利水道，解烦热，至今600多年历史，在炎炎夏日多制作成茶点，茶果子，既能解暑又能饱腹不长嘎嘎（肉肉）。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
草果 1个
、
白芸豆 1把
、
盐 3克
、
姜片 5片
、
水 适量
、
胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

肉质粉嫩多汁 火候关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-19 · 云南省

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