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蒜香芝士恰巴塔¦ 免揉面0基础版

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✔️不用揉面不用专业机器，搅合搅合就能成功的蒜香芝士恰巴塔来咯～ ✔️做法超级简单！口感不输店里卖的，谁懂蒜香芝士的诱惑！赶快试试吧~ 参与活动: #解锁鹰唛炼奶的灵感搭配，参赛分享更多DIY饮品！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

水 320克

、

干酵母 3克

、

盐 5克

、

橄榄油 12克

、

蒜末 10克

、

欧芹碎 3克

、

马苏里拉芝士碎 60克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
✅准备材料
步骤2/22 点击查看大图
✅盆中加入高筋面粉
步骤3/22 点击查看大图
✅加入欧芹碎
步骤4/22 点击查看大图
✅加入干酵母
步骤5/22 点击查看大图
✅另一侧加入盐，避免酵母和盐直接接触
步骤6/22 点击查看大图
✅混合上述粉类
步骤7/22 点击查看大图
✅加入橄榄油
步骤8/22 点击查看大图
✅加入水
步骤9/22 点击查看大图
✅混合面粉和水，搅合到没有湿粉就可以了
步骤10/22 点击查看大图
✅室温发酵半小时
步骤11/22 点击查看大图
✅面团从四周向中间折叠翻面，再对折翻面（具体手法可参看视频）
步骤12/22 点击查看大图
✅继续发酵半小时
步骤13/22 点击查看大图
✅面团放马苏里拉芝士碎和蒜末
步骤14/22 点击查看大图
✅重复之前的翻面手法，将马苏里拉芝士碎和蒜末叠进里面
步骤15/22 点击查看大图
✅具体手法可参看视频
步骤16/22 点击查看大图
✅继续发酵30分钟
步骤17/22 点击查看大图
✅帆布撒粉
步骤18/22 点击查看大图
✅倒扣出面团，撒点干粉防粘手
步骤19/22 点击查看大图
✅平均分成6份，只做分割，动作轻柔不要破坏面团组织
步骤20/22 点击查看大图
✅盖帆布，继续发酵半小时
步骤21/22 点击查看大图
✅烤箱上下火220度，喷蒸汽烤20分钟
最后一步点击查看大图
✅完成。关注➕收藏，解锁更多美食教程~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-19 · 河北省

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