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高丽参花胶炖排骨

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吴妈厨房

夏天很多人觉得不能吃参，怕上火。其实夏天出汗多，气跟着汗跑，反而容易气阴两虚——就是那种没力气、口干舌燥、睡不好的感觉。高丽参补气，麦冬养阴生津，两者搭配，刚好平衡。 高丽参负责给夏天亏虚的身体“打气”提神，麦冬负责平衡参的温性、同时生津止渴，花胶则专攻皮肤修复和胶质补充——三者搭配，一边补气一边润燥，一边修复晒后皮肤，喝完整个人从里到外都舒坦了。 这道汤特别适合夏天熬夜、压力大、总觉得累的人。 参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 400克
、
花胶 3只（提前泡发）
、
正官庄高丽参 5克
、
麦冬 10克
、
生姜 几片
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
枸杞 5克
烹饪步骤
小贴士

1，选择正官庄高丽参百年老字号，它独有的工艺，夏天喝也不怕上火，刚好和咱们“清补”的思路对上 2，这汤不是那种喝了立刻怎样的大补汤，但能慢慢把亏空的气填回来。夏天吹空调喝冰饮的，偶尔炖一锅，会发现下午不犯困了，晚上睡觉也踏实了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-19 · 江苏省

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