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蚂蚁上树

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30-60分钟 | 配菜(中级)

红薯粉丝 500克

、

韭菜少许

、

姜蒜末少许

、

豆瓣酱少许

、

泡椒酱少许

、

碎腌菜少许

、

肉末少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
选用粗一点的红薯粉丝，提前泡发，
步骤2/21 点击查看大图
韭菜切大段，
步骤3/21 点击查看大图
准备姜蒜末，少量豆瓣酱，
步骤4/21 点击查看大图
准备泡椒酱，
步骤5/21 点击查看大图
准备少许碎腌菜，
步骤6/21 点击查看大图
准备少许肉末，
步骤7/21 点击查看大图
小葱切葱花，
步骤8/21 点击查看大图
食材准备如图所示。
步骤9/21 点击查看大图
起锅烧油，加入肉末，
步骤10/21 点击查看大图
把肉末炒散炒熟。
步骤11/21 点击查看大图
加入姜蒜末，泡椒酱，豆瓣酱，腌菜，
步骤12/21 点击查看大图
把酱料炒香，
步骤13/21 点击查看大图
下入粉丝，
步骤14/21 点击查看大图
炒匀，
步骤15/21 点击查看大图
调味：不加盐，味精，鸡精，白糖，芝麻油，
步骤16/21 点击查看大图
然后加入蚝油，
步骤17/21 点击查看大图
下入韭菜，
步骤18/21 点击查看大图
再次炒匀。
步骤19/21 点击查看大图
撒上一把葱花，
步骤20/21 点击查看大图
淋入红油，
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-18 · 云南省

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