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小笼包的做法

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小笼包

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

猪五花肉 250克

、

生抽一勺

、

老抽两勺

、

鸡精 5克

、

酵母 3克

、

豆瓣酱一勺

、

耗油一丢丢

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
300克面粉，我用了220克水，3克酵母全程不用手，用两根筷子搅和就可以，手上沾水拍打抹平面团，静置4个小时后就发酵好了，如图所示
步骤2/9 点击查看大图
我用的是后肘肉三七肥瘦
步骤3/9 点击查看大图
加入五分之二的肉，下油锅小火炒制，加入葱花酱油等调料
步骤4/9 点击查看大图
炒完的熟肉和生肉混合
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的面团还是用筷子搅和排气，撒入干面粉，包的时候不沾手。揪成比饺子皮大的面剂，开包吧
步骤6/9 点击查看大图
这是300克面粉包的17个小包包
步骤7/9 点击查看大图
刚包完，开起来不是很漂亮的样子
步骤8/9 点击查看大图
没关系，出出锅后就变成一个个诱人的小胖子了。按照这个步骤来，不翻车哦！
最后一步点击查看大图
超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-17 · 山东省

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