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柠檬手撕鸡（低卡版）的做法

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柠檬手撕鸡（低卡版）

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清爽低脂的柠檬手撕鸡，鸡肉撕得细腻入味，搭配鲜爽柠檬汁与少许调味，酸辣开胃不油腻，肉质紧实嫩滑，低卡无负担，减脂期也能放心大口吃，解腻又解馋。参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豪吉藤椒油 2~3滴

、

小米椒 1~2个

、

鸡胸肉 1块

、

柠檬半个

、

香菜 1把

、

洋葱半个

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
无过多红油、少盐少糖，高蛋白低脂，酸辣开胃，做法超简单。
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉或小鸡腿冷水下锅，加葱姜片和少许料酒，大火煮开后转小火煮15分钟，关火焖10分钟。
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捞出晾凉或者立刻过冰水，肉质超嫩不柴，顺着纹理撕成细条，装盘备用。
步骤4/11 点击查看大图
准备以上食材，柠檬切片、洋葱切丁。
步骤5/11 点击查看大图
低脂灵魂碗料:油泼蒜末+小米辣+葱花，加入生抽2勺 + 香醋2勺 + 少许盐 + 胡椒粉。
步骤6/11 点击查看大图
酱汁淋在鸡丝上，抓拌均匀，冷藏10分钟更入味。
步骤7/11 点击查看大图
将切好的紫洋葱丁、柠檬片与香菜一同倒入鸡丝中，拌匀即可。
步骤8/11 点击查看大图
新鲜香菜、酸甜柠檬片与紫洋葱丁，清爽解腻，适配低脂凉拌鸡丝。
步骤9/11 点击查看大图
淋上少许藤椒油，给柠檬手撕鸡添上鲜麻川味，风味瞬间升级。
步骤10/11 点击查看大图
夹起一块裹满藤椒鲜香的柠檬手撕鸡，清爽入味，一口超解馋。
最后一步点击查看大图
柠檬的清香裹挟藤椒的鲜麻，一口清爽解腻，风味层次十足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-16 · 内蒙古自治区

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