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夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法

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夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤

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夏天就爱喝这款清补靓汤！温和滋补不燥热，好喝又养人，日常喝超合适～高丽参温润补元气，提神缓疲惫，搭配麦冬、玉竹、沙参、石斛一起炖煮，养阴润燥还能中和参的温性，清润降火刚刚好。汤头清透金黄，喝着先是乌鸡本身的鲜甜，淡淡参香萦绕舌尖，入口温润回甘，清爽不油腻，一点都不苦口。比起普通人参，正官庄的高丽参药性更平和，不猛不燥，小小几克就能补足精气神，还能缓和夏日吹空调浑身发软、浑身倦怠的不适感。气阴不足、夏天狂出汗、口干舌燥、熬夜体虚、心烦睡不好、浑身乏力没精神，喝它再合适不过，补得进去还不上火。参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌骨鸡半只

、

正官庄高丽参片 5g

、

麦冬 10g

、

玉竹 10g

、

沙参 10g

、

石斛 10g

、

生姜 1小块

、

料酒 1勺

、

枸杞 5g

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/9 点击查看大图
乌鸡切块，冷水下锅加姜片料酒焯水，撇净浮沫捞出洗净，去腥又让汤色清亮。
步骤3/9 点击查看大图
选用老牌正官庄6年根高丽参，足年养分足，蒸制过后药性更温润，营养满满，日常轻滋补再合适不过。高丽参片用温水泡半小时。
步骤4/9 点击查看大图
其余药材简单冲洗干净即可，不用久泡，以免影响效果。
步骤5/9 点击查看大图
鸡块和其余食材放入炖锅，加满足量开水。
步骤6/9 点击查看大图
焖炖模式炖1.5小时。
步骤7/9 点击查看大图
最后剩20分钟放入高丽参继续完成。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前5分钟放枸杞和食盐调味。
最后一步点击查看大图
汤汁清透金黄，喝着先是乌鸡本身的鲜甜，淡淡参香萦绕舌尖，入口温润回甘，清爽不油腻，一点都不苦口。

小贴士

1，日常滋补3-5克高丽参就足够，用量不用太多。 2，适合熬夜上班族、体虚易出汗、口干乏力、夏季食欲不振、气色偏弱人群。 3，感冒发烧、咽喉肿痛、口舌生疮上火期间暂停饮用，孕妈饮用前咨询医师。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-16 · 江苏省

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