麻辣够味｜肉质滑嫩，越吃越上头
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步骤1/4
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准备食材：将鲜鸡肉切块，洗净后沥干水分；辣椒切段。
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步骤2/4
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炒香姜片：锅中加入100克食用油，锅烧热，冷油下锅，放入姜片，煸炒出香味。
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步骤3/4
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煸炒鸡块：将鸡块放入锅中，大火煸炒至鸡块表面变黄。加入酱料：放入1包炒鸡酱料包，继续翻炒均匀，使鸡块充分吸收酱料的味道。
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最后一步
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焖煮鸡块：加入约1000毫升清水，水量需没过鸡块。大火烧沸后转小火，加盖焖煮15分钟。期间，约10分钟后查看一次锅内情况，避免粘锅或水量不足。收汁调味：开盖后，如果锅内汤汁较多，则转大火收汁至浓稠。这一步需要时刻关注，以免汤汁瞬间收干。加入配菜：最后放入青辣椒和葱段，略微翻炒后即可出锅享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-14 · 山东省
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