千层酥不用买|在家做|蓝莓千层酥
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步骤1/14
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黄油无需软化，与粉类混合，用刮板切拌至无大颗粒黄油，加入冰水挤压成团，松弛15分钟
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步骤2/14
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第一次折叠，面团擀开，进行一次三折折叠，密封松弛15分钟
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步骤3/14
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第二次折叠，跟之前一样，折叠三折，密封冷藏松弛15分钟
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步骤4/14
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第三次折叠，重复自费，这是最后一次，密封冷藏15分钟
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步骤5/14
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最后擀开，厚度0.5cm左右，压出圆形
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步骤6/14
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再用切模挖空中心位置，戳满孔
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步骤7/14
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边缘刷蛋液，将环形覆盖在圆片上
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步骤8/14
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轻按压实，冷冻一会儿
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步骤9/14
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冷冻后刷满蛋液，烤箱200度。烘烤22～25分钟
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步骤10/14
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出炉自然摊凉
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步骤11/14
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填入外交官奶油
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步骤12/14
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新鲜的蓝莓摆满顶部
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步骤13/14
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撒点糖粉，水果可以根据自己喜好更换其他
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最后一步
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简易酥皮，不用包黄油，也多层
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-13 · 辽宁省
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