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爆炒螺蛳肉的做法

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爆炒螺蛳肉

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河里捞了一些螺丝除了炒螺丝爆炒螺蛳肉也很好吃

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螺蛳肉适量

、

洋葱适量

、

红黄椒适量

、

孜然粉或者白胡椒粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

老醋适量

、

白酒适量

、

白糖 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
捞的螺蛳稍微清水过一下就行
步骤2/15 点击查看大图
用水炒一下水开就可以了
步骤3/15 点击查看大图
捞出用针挑出肉
步骤4/15 点击查看大图
挑出的肉用盐抓清洗干净
步骤5/15 点击查看大图
晾干水
步骤6/15 点击查看大图
材料有限就准备了些洋葱，红黄椒(调料够的可以再搭配些生姜，蒜，葱段)
步骤7/15 点击查看大图
热锅凉油放洋葱炒变色出香味
步骤8/15 点击查看大图
放入螺蛳肉翻炒倒些白酒，生抽，老抽继续翻炒
步骤9/15 点击查看大图
倒少许开水
步骤10/15 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后小火闷7-8分钟
步骤11/15 点击查看大图
七八分钟后开盖把洋葱丝挑出来
步骤12/15 点击查看大图
加入小块火锅底料因为就着孩子吃所以放的少如果自己吃可以多放些火锅底料
步骤13/15 点击查看大图
炒匀后放入红黄椒尝味调少许盐和糖撒点孜然粉或者白胡椒粉就可以出锅啦
步骤14/15 点击查看大图
香
最后一步点击查看大图
味道真心不错快去试试吧

小贴士

螺蛳肉不用多清洗螺蛳如果是炒螺蛳需要把螺蛳外面多清洗干净把螺蛳底部端用老虎钳夹掉一部分按照上面步骤就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-09 · 江苏省

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