餐桌之光:酸菜肉丝加应季胡豆,绝了
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食材处理如图:猪肉丝加入腌肉料抓匀,再封油即可。酸菜切碎、老姜切丝、大蒜切片、干辣椒剪成短的段。
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水烧开加入焯水料,下胡豆瓣焯水后,捞出冲冷水滤干备用。
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步骤3/6
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热锅冷油,3层热下肉丝翻炒至变色。淋入少许生抽,炒匀。
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下姜丝、蒜片、辣椒段炒几下。
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步骤5/6
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下切碎的酸菜,炒掉水汽,闻到香味。
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最后一步
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下胡豆瓣,翻炒几下,调味翻匀起锅。
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发布于 2026-05-07 · 四川省
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