酸辣够味｜家常爆炒鸡，大火快炒超香
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步骤1/6
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将鲜鸡肉切成块状，洗净后沥干水分；姜片、青红小辣椒和葱段切好，备用
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步骤2/6
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把锅烧热，锅中加入60g食用油，放入姜片，用大火爆香。关火等待10秒钟，让油温降低。
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步骤3/6
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重新开大火，下入备好的鸡肉块，轻轻晃动锅子进行翻炒。如果鸡肉出水过多，需要适当延长翻炒时间。
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步骤4/6
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翻炒至第3分钟时，加入酱料包和30ml水，继续翻炒，使鸡肉充分吸收酱料的味道。
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步骤5/6
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翻炒至第6分钟时，加入酸辣双椒包，继续翻炒，让鸡肉与酸辣双椒充分融合。
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最后一步
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根据个人口味，加入切好的青红辣椒、蒜和葱段，略微翻炒后即可出锅装盘，享用美味的爆炒鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-07 · 山东省
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