藤椒味老豆腐滑五花肉汤
一碗汤,半碗都是嫩滑鲜香。 老豆腐吸饱了肉汁的醇厚,五花肉被高汤煨得软糯不腻,最后几滴豪吉藤椒油点睛——清冽的藤椒香瞬间激活整碗汤的层次。不是麻辣的侵略,而是温柔的提鲜,麻意在舌尖轻轻跳跃,回味却是清香的甘甜。 参与活动: #地道川味有豪吉,和妈妈一起悦享川香时刻#
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准备食材:豪吉藤椒油、五花肉切片、老豆腐切方块、娃娃菜切小段、兴化粉、葱花备用。
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五花肉加入料酒、十三香、盐巴、生抽、地瓜粉腌制10分钟,锅内水烧开后滑入腌制过的五花肉片,转小火煮3分钟关火捞出备用。
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步骤3/10
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锅热倒入适量豪吉藤椒油,新的藤椒香'唰'一下就上来了,
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步骤4/10
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加入娃娃菜翻炒几分钟至断生
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倒入适量清水,水烧开后加入切好的老豆腐块。
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加入五花肉煮开
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步骤7/10
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加入兴化粉一起煮,将所有食材煮熟。
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步骤8/10
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加入少量盐巴、鸡精、白胡椒粉小火焖2分钟,最后撒入葱花即可。
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步骤9/10
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鲜、香、滑、润,一勺入口,仿佛山野清风拂过味蕾。
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最后一步
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藤椒油的清香,是这道汤的灵魂。
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发布于 2026-05-06 · 福建
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