冰酿炼奶茉莉奶冻

浏览 4.7万 · 收藏 1698

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

当清甜的酒酿炼奶和清香的茉莉花奶冻完美融合，花香与奶香交织，以清新茉莉为魂，绵密奶冻为芯，一杯饮品尽享多重风味和口感。想要做出浓郁花香的茉莉花奶冻，我的秘诀就是雀巢鹰唛原茉莉牛乳胶囊，精选两倍生牛乳浓缩制成，茉莉花香注入牛乳中，使得胶囊奶香醇厚花香悠长。制作时只需在温热的牛乳中倒入两颗茉莉牛乳胶囊充分拌匀，因为胶囊是0蔗糖添加，还需加入雀巢鹰唛炼奶原味进行调味，最后放入泡软的吉利丁片，倒入模具冷藏定型成茉莉花奶冻。饮用时，将奶冻挖入杯中，倒入冰镇酒酿和牛乳，顶部点缀几朵鲜茉莉，再淋一勺雀巢原味炼奶增香即可。这一杯冰酿炼奶茉莉花奶冻特色鲜明，茉莉香气清幽不腻，奶冻入口绵滑Q弹，酒酿牛奶冰爽清甜，炼奶的醇厚与花香完美交融，层次丰富又清爽解腻，是春夏季节颜值与口感双在线的治愈系饮品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雀巢鹰唛原茉莉牛乳胶囊 2枚

、

雀巢鹰唛炼奶原味 8g

、

牛奶 160g

、

吉利丁片 5g

、

酒酿 100g

、

牛奶 200g

、

雀巢鹰唛炼奶原味适量

、

冰块少量

、

新鲜茉莉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备好做茉莉花奶冻的材料，雀巢鹰唛原茉莉牛乳胶囊和雀巢鹰唛原味炼奶，牛奶和吉利丁片。
步骤2/10 点击查看大图
将吉利丁片用冷水泡软
步骤3/10 点击查看大图
牛奶加入雀巢鹰唛炼奶，用小火加热至温热
步骤4/10 点击查看大图
倒入两颗雀巢鹰唛原茉莉牛乳胶囊搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
把泡软的吉利丁片放入茉莉牛奶中拌匀
步骤6/10 点击查看大图
倒入模具中冷藏成型
步骤7/10 点击查看大图
先取茉莉花奶冻放入杯底
步骤8/10 点击查看大图
放入酒酿和冰块
步骤9/10 点击查看大图
接着倒入牛奶和雀巢鹰唛炼奶调味
最后一步点击查看大图
最后在顶部点缀新鲜茉莉花即可

小贴士

1、一定要在牛奶加热至温热后倒入雀巢鹰唛原茉莉牛乳胶囊，能更好的激发茉莉香味。 2、雀巢鹰唛原茉莉牛乳胶囊是0蔗糖，没有甜味。所以在制作奶冻时要添加雀巢鹰唛炼奶进行调味。 3、放入吉利丁片时的牛奶温度不要超过55度，以免影响奶冻的凝固效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-06 · 湖北省

换个做法