高丽参陈皮砂仁清炖排骨
马上入夏，难免燥热湿气重，胃口被困住，精气运转不起来，身体就会觉得沉重。 祛湿健脾，开胃滋补正当时。 立夏后的第一碗健康，就学这道菜，唤醒满满精力。
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨洗净冷水下锅煮开
-
步骤2/6
点击查看大图
高丽参用30-40℃纯净水浸泡30分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
把泡软的参片冰镇50分钟备用
-
步骤4/6
点击查看大图
砂仁、陈皮清洗备用
-
步骤5/6
点击查看大图
排骨加盐、味精、糖，加水炖4个小时
-
最后一步
点击查看大图
加入砂仁、陈皮、高丽参片继续炖20分钟
用参小技巧：
1. 纯净水泡高丽参片30分钟，水温30～40度左右，浸软参片，并保留香气和营养。
2. 高丽参片泡好后冰镇50分钟备用，使参体回软紧致，口感更软糯细腻。
3. 临出锅前20分钟加入高丽参片，风味与口感最佳。
不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童，不建议食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-04 · 上海
高丽参陈皮砂仁清炖排骨的相关分类
高丽参陈皮砂仁清炖排骨的相关推荐
-
甜酒酿，低成本零失败
102人看过 -
鹿茸菇炒白菜
116人看过 -
羊肉手抓饭
5682人看过 -
木瓜椰汁糕
504人看过 -
#豪吉川味环游季#麻辣豆腐
6330人看过 -
少油豆角焖面
529人看过 -
黑巧奥利奥巴斯克
374人看过 -
#豪吉川味环游季#香辣炒年糕
8477人看过 -
#豪吉川味环游季#椒香土豆丝
10504人看过 -
豉椒紫苏炒花甲（超级快手版）
302人看过 -
#豪吉川味环游季#辣味粽子，打破你对粽子的“咸甜”认知！
10465人看过 -
辣白菜鱼饼炒年糕
321人看过
