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凉拌茴香煎饼

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北方朋友应该都会喜欢吃茴香饺子，茴香特殊的香气十分让人着迷上瘾，除了包饺子外，也可以烙成香香软软的饼子，可以直接吃，也可以凉拌着吃，都特别美味，不吃一次真的会后悔！参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

食材清单加入采购清单

面粉 200

、

小茴香（新鲜） 50g

、

清水 450克

、

盐 2克

、

料汁

、

酱油 2勺

、

白醋 1勺

、

小米辣 2个

、

大蒜 2瓣

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盆中倒入200克的面粉，放2克食盐，400克清水，搅拌成稀稠度如酸奶一样的面糊，将茴香碎倒入面糊中，搅拌均匀，放置20分钟
步骤2/9 点击查看大图
另备蒜末、小米辣椒，蒜，酱油，鸡精、白醋、香油
步骤3/9 点击查看大图
平底锅里加热刷油，舀入2勺茴香面糊，晃动锅让面糊均匀的摊开
步骤4/9 点击查看大图
开中小火给面糊加热定型后翻面，煎至两面微黄
步骤5/9 点击查看大图
茴香软饼全部烙好后
步骤6/9 点击查看大图
将饼卷起来切丝，放入凉拌盆中、淋上料汁
步骤7/9 点击查看大图
切丝调味开吃，也可以夹菜当卷饼吃
步骤8/9 点击查看大图
一定不要错过的凉拌茴香煎饼
最后一步点击查看大图
筋道又软糯可口～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-02 · 重庆

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