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榛蘑春笋炖鸡的做法

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榛蘑春笋炖鸡

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把北方榛蘑的醇厚菌香和江南春笋的清鲜脆嫩炖在一起

食材清单加入采购清单

鸡半只

、

干榛蘑 100g

、

春笋 2根

、

大葱半根

、

姜 4片

、

料酒 2汤勺

、

生抽 4汤勺

、

冰糖 1汤勺

、

老抽 2汤勺

、

大料 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
笋去皮切滚刀块，焯水。榛蘑清水泡发。
步骤2/5 点击查看大图
锅中油热，爆香葱姜。
步骤3/5 点击查看大图
倒入鸡块翻炒到表皮变色。
步骤4/5 点击查看大图
加入其余调料，清水没过鸡一指。大火烧开。
最后一步点击查看大图
加入榛蘑和春笋，大火烧开，加少许盐，转中小火烧20分钟，用筷子插入鸡腿，能轻松穿透即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-05-01 · 浙江省

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