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凉拌猪耳朵

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帅帅家常菜

春风一吹，就馋这口凉拌猪耳朵。不用复杂烹调，简简单单一盘，就是人间最治愈的烟火气。 卤得软糯又带脆劲的猪耳朵，切得厚薄均匀，配上圆葱丝、香菜段，淋上红油、陈醋、蒜末和藤椒油。拌匀那一刻，香味直往鼻尖钻。 咬一口筋道弹牙，脆而不腻，咸香裹着微辣，清爽又解馋。春日暖阳下，配一碗米饭、小酌两口小酒，家常小菜最抚凡人心。简单朴实的味道，藏着春日最安逸的人间烟火，越吃越上头。 参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪耳朵 半个
、
紫圆葱 半个
、
辣椒油 1勺
、
小葱 适量
、
小米辣 4个
、
红青椒 半个
、
香菜 3根
、
藤椒油 1勺
、
酱油 1勺
、
陈醋 1勺
、
白糖 1勺
、
蒜 1瓣
烹饪步骤
小贴士

麻得过瘾又不上头，凉丝丝的口感，解腻又开胃，一口下去满口鲜香，越吃越停不下来，特别解馋下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-29 · 吉林省

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