是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

孜然蘑菇的做法

点击查看大图

孜然蘑菇

浏览 10.9万 · 收藏 3338

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孜然蘑菇焦香入味，孜然与蒜香完美融合，鲜辣爽口，每一口都裹挟着浓郁烟火气，简单家常却香到过瘾。鲜香入味、孜然浓郁，做法超简单，新手也能零失败，赶快试一试吧。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

外婆乡菜籽油 2勺

、

葱姜蒜片适量

、

小米椒 1~2个

、

白芝麻 1把

、

生抽 1~2勺

、

平菇适量

、

香菜 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平菇撕成小条，清水洗净，开水下锅焯3~5分钟，捞出挤干水分（这步是入味关键，水分越干越香）。
步骤2/8 点击查看大图
倒入适量菜籽油，下葱姜蒜片和小米辣小火炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
放入挤干水分的蘑菇中小火煸炒，炒到表面微微焦黄、水汽完全收干。
步骤4/8 点击查看大图
加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐，孜然颗粒或孜然粉大火快速翻炒均匀，让每根蘑菇都裹满调料。
步骤5/8 点击查看大图
最后放入香菜段，撒白芝麻，翻炒两下直接出锅！
步骤6/8 点击查看大图
喜欢重口可以加一点点辣椒面，香辣开胃超下饭。
步骤7/8 点击查看大图
鲜香入味、孜然浓郁，做法超简单，新手也能零失败。
最后一步点击查看大图
香菜配孜然，这口炒蘑菇香到舔盘～

小贴士

✅ 蘑菇一定要挤干水分+提前煸干，吃起来才会焦香不水塌 ✅ 孜然粒+孜然粉搭配，香味比单放一种更浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-28 · 内蒙古自治区

换个做法

孜然蘑菇的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆蒜蓉小龙虾豌豆韭菜更多

孜然蘑菇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许