快手家常豆腐
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步骤1/18
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姜蒜切末，
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步骤2/18
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青红椒，洋葱切块，
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步骤3/18
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老豆腐切块，食材准备如图所示。
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步骤4/18
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起锅烧油，油多一些，
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步骤5/18
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豆腐用水冲洗干净，
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步骤6/18
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油热后，下豆腐油炸，
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步骤7/18
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同时，把青红椒，洋葱铺入漏勺，
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步骤8/18
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豆腐炸至外皮微微焦黄后，倒入漏勺滤油,同时烫熟青红椒，洋葱等配菜，
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步骤9/18
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豆腐滤油，
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步骤10/18
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另外起锅烧油，油热后，下姜蒜末爆香，
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步骤11/18
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加入豆瓣酱，炒香，
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步骤12/18
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下入豆腐和配菜，
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步骤13/18
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然后加一点水。
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步骤14/18
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调味：不加盐，味精，鸡精，白糖，胡椒，生抽，蚝油，芝麻油，
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步骤15/18
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加入水淀粉勾芡，
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步骤16/18
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翻炒均匀，并收汁，
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步骤17/18
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收到酱汁浓稠，
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最后一步
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起锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-28 · 云南省
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