孜然香辣鸡腿

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使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油味道纯正，香味浓郁，口感超好参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

麻椒 2个

、

姜 3克

、

蒜 4瓣

、

孜然适量

、

花椒 3克

、

八角 1个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

蒜蓉辣椒酱 2勺

、

味精 0.5匙

、

盐 1匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备新鲜的两只鸡腿在清水中冲洗干净沥干水分。
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿剁成大小均匀的块状。
步骤3/14 点击查看大图
锅中烧开水倒入料酒，放入鸡腿块焯水断生，去除多余的油脂和杂质，焯好水的鸡腿放入冷水中过凉，冲洗干净沥干水分。
步骤4/14 点击查看大图
准备原材料处理好的鸡腿、麻椒、姜、蒜、孜然、花椒、八角、蒜蓉辣椒酱、经典的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，放入八角和花椒炸香，炸好后取出，放入孜然粒炸香，再放入姜、蒜爆香，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油味道纯正，香味浓郁，口感超好
步骤6/14 点击查看大图
放入鸡腿，同时放入酱油、糖、料酒、蒜蓉辣椒酱大火爆炒。
步骤7/14 点击查看大图
大火炒至鸡腿均匀的裹上料汁。
步骤8/14 点击查看大图
添加适量清水大火炖起来。
步骤9/14 点击查看大图
鸡腿炖至汤汁快收干时，放入麻椒同时放入味精，盐翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
快速翻炒均匀，所有食材完全入味即可出锅享用。
步骤11/14 点击查看大图
美味可口的孜然香辣鸡腿装入盘中就大功告成了！
步骤12/14 点击查看大图
鸡腿入口香辣爽口混搭麻椒的清香，还有孜然和蒜蓉辣椒酱独有的香味好吃到爆，也是大米饭的标配。金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。
步骤13/14 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。
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使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。

小贴士

鸡腿入口香辣爽口混搭麻椒的清香，还有孜然和蒜蓉辣椒酱独有的香味好吃到爆，也是大米饭的标配。金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。

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发布于 2026-04-27 · 辽宁省

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