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咖喱虾仁炒饭的做法

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咖喱虾仁炒饭

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切墩(初级)

虾仁 250g

、

豌豆 100g

、

玉米粒 100g

、

胡萝卜 100g

、

鸡蛋 3个

、

香葱 2根

、

咖喱粉 2～3勺

、

盐 5g

、

米饭 2碗

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁切丁焯水后备用
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜洗净削皮切丁备用。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒，炒碎盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
再起锅，油热后倒入胡萝卜丁翻炒两下，改小火慢煸。
步骤5/8 点击查看大图
胡萝卜六成熟时倒入豌豆继续小火煸炒。
步骤6/8 点击查看大图
胡萝卜和豌豆八成熟时倒入玉米粒翻炒两下。
步骤7/8 点击查看大图
最后倒入虾仁翻炒，放盐，可以少放些生抽。
最后一步点击查看大图
配菜炒个五六下倒入米饭继续翻炒，如果米饭有疙瘩就用铲子按一下，快起锅时倒入咖喱粉翻炒均匀，关火撒葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-27 · 北京

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