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腌笃鲜

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Summer&sunny

最近看一部电视剧里面，这道菜感觉很鲜很鲜，刚好今天空闲，家里也有咸肉和五花肉，搜了一些资料发现五花肉，猪腿肉，猪蹄，排骨都可以～用的雷笋，家里没有百叶结～用了腐竹代替～ 比较喜欢清淡点的，所以有没下过爆炒，直接咸肉和五花肉一起加水煮开，然后倒掉，把肉上面的浮沫用凉水冲一次，再用温水冲了两次，这样就没什么浮沫，然后一起下过炖，加了一小片姜，三个小葱头，炖的20分钟左右家竹笋（竹笋先焯水）一起炖～炖到自己喜欢的软烂程度就可以了～
食材清单 加入采购清单
春笋 5根
、
咸肉 200g
、
鲜五花肉 200g
、
百叶结 15个
、
小香葱 5根
、
葱姜 适量
、
盐 少许
、
矿泉水（水） 大量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-23 · 四川

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