糖醋带鱼
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步骤1/6
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带鱼改刀
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步骤2/6
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腌鱼15分钟:放入葱,姜,蒜,花椒,盐撒在葱姜蒜上抓出汁水,然后放入料酒跟鱼抓匀
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步骤3/6
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油6~7成热,下用厨房纸巾蘸干的鱼,不要动,等结痂再晃锅,煎到两面金黄
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步骤4/6
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调糖醋汁:起锅下油,放入花椒粒,葱姜蒜,酱油烹一下,香味出来加开水,加入糖和醋
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步骤5/6
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开锅下鱼,尝尝糖醋和口就放盐,炖5分钟,捞出带鱼,剩下的汤汁大火收一下,浇在带鱼上,就好了哦,(全程不要盖锅盖哦)
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-23 · 天津
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