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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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带鱼 1条

、

生姜 3片

、

葱 1条

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

米醋 1勺

、

白糖 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼改刀
步骤2/6 点击查看大图
腌鱼15分钟：放入葱，姜，蒜，花椒，盐撒在葱姜蒜上抓出汁水，然后放入料酒跟鱼抓匀
步骤3/6 点击查看大图
油6～7成热，下用厨房纸巾蘸干的鱼，不要动，等结痂再晃锅，煎到两面金黄
步骤4/6 点击查看大图
调糖醋汁：起锅下油，放入花椒粒，葱姜蒜，酱油烹一下，香味出来加开水，加入糖和醋
步骤5/6 点击查看大图
开锅下鱼，尝尝糖醋和口就放盐，炖5分钟，捞出带鱼，剩下的汤汁大火收一下，浇在带鱼上，就好了哦，（全程不要盖锅盖哦）
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-23 · 天津

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