饭团

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食材清单加入采购清单

米饭 2碗

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

豌豆 30克

、

火腿肠 2根

、

拌饭海苔碎 15克

、

沙拉酱 2-3勺

、

小片海苔片几片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜火腿切块
步骤2/8 点击查看大图
豌豆焯水
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜焯水
步骤4/8 点击查看大图
拌饭海苔碎
步骤5/8 点击查看大图
所有食材放一起搅拌
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
装入模具
最后一步点击查看大图
脱模，放上一小片海苔片，制作完成

小贴士

用料准备（约2-3人份） · 温米饭：2碗（约300克，不要太烫） · 豌豆：30克（新鲜或冷冻均可） · 胡萝卜：20克（切碎） · 火腿肠：2根（切小丁） · 黄瓜：20克（切碎） · 拌饭海苔碎：15克（含芝麻、盐等调味） · 沙拉酱：2-3汤匙 · 小片海苔片：几片（最后包饭团用）制作步骤 1. 处理配料：胡萝卜碎和豌豆放入开水中焯烫1-2分钟至熟，捞出沥干并放凉。火腿丁、黄瓜碎无需加热。 2. 混合所有材料：大碗中放入温米饭，加入所有处理好的配料和拌饭海苔碎。 3. 调味与拌匀：挤入沙拉酱，用铲子或戴手套的手将所有材料充分拌匀。 4. 塑形： · 三角饭团：取适量米饭填入三角模具压紧实，然后脱模。 · 圆形饭团：双手蘸凉水防粘，将米饭团成紧实的圆球。 5. 装饰（可选）：在饭团底部包上一张小片海苔片，方便拿取。也可以直接在海苔片上放饭团后包好。小贴士 · 用温热米饭最好，冷米饭容易散开，可加热30秒再用。 · 黄瓜丁不要切太大，建议去中间的瓤，防止饭团出水变软。 · 沙拉酱除了拌入，还可以在塑形后在饭团顶部挤一点，撒上少许额外海苔碎做点缀。 · 如果当天不吃，用保鲜膜包好冷藏，24小时内口感最佳。

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发布于 2026-04-20 · 天津

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