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青椒炒肉的做法

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青椒炒肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 300克

、

二荆条 300克

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
里脊肉洗净后，切片，
步骤2/15 点击查看大图
腌制：盐，味精，鸡精，胡椒，料酒，抓匀后加入小粉，再次抓匀起胶，然后封油。
步骤3/15 点击查看大图
二荆条斜刀切段，
步骤4/15 点击查看大图
食材准备如图所示。
步骤5/15 点击查看大图
小时锅内宽油，油温不要太高，肉片下入锅中，
步骤6/15 点击查看大图
肉片滑散，滑熟，
步骤7/15 点击查看大图
肉片滤油取出，
步骤8/15 点击查看大图
另外起锅烧油，下入二荆条，
步骤9/15 点击查看大图
加一点盐，炒至断生，
步骤10/15 点击查看大图
加入葱姜，再次炒匀炒香，
步骤11/15 点击查看大图
然后下入肉片，
步骤12/15 点击查看大图
调味：味精，鸡精，胡椒，白糖，生抽，芝麻油，稍微加一点水，
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀，
步骤14/15 点击查看大图
起锅装盘，
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制作完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-17 · 云南省

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