五花肉烧腐竹
就这一锅,我能干掉一锅米饭!肉烂汁浓太香了 家人们!一定要试试这个五花肉烧腐竹。 好吃的秘诀,除了炖煮的火候,灵魂就是这瓶 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油! 菜籽油的浓香能很好的盖住肉的油腻和腥气。 参与活动: #寻味外婆乡,花田食春宴#
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准备食材:金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、腐竹泡软、五花肉切厚片、胡萝卜、洋葱、上海青切片备用
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五花肉加入少量料酒、盐巴、地瓜粉抓拌均匀腌制10分钟
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热锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,那股地道的菜籽香瞬间扑面而来。
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五花肉煸炒至金黄焦脆,油脂浸润在菜籽油里,香上加香!
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倒入泡发好的腐竹翻炒几下。
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加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀让五花肉和腐竹均匀裹上色。
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加入食材一半的清水转大火煮开后,转小火闷15分钟。
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加入洋葱、胡萝卜、上海青翻炒均匀,小火焖煮五分钟,将所有食材焖软焖入味。
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加入少量盐巴、鸡精、白糖、葱花翻炒均匀即可关火。
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腐竹吸满了肉汤,一口咬下去爆汁,比肉还好吃!地道的小榨风味,真的能让家常菜瞬间'封神'!
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烧出来的腐竹和肉块金黄油亮,特有食欲。
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最后一步
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地道小榨风味,去腥提味,肉香软糯,腐竹爆汁,还是小时候那个味儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-15 · 福建省
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