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水辣椒炒干牛肉的做法

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水辣椒炒干牛肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

烟熏牛肉 250 克

、

干红辣椒 6 个

、

生姜 1 块

、

蒜苗 3 根

、

菜籽油适量

、

食盐 3 克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干牛肉切成薄片，莫过牛肉的水，冷水下锅煮开转小火煮 30 分钟左右；
步骤2/7 点击查看大图
用碗捞出备用；
步骤3/7 点击查看大图
干红辣椒放入擂钵擂碎，加入生姜继续擂，分多次加入水，继续擂，多次反复；
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油熬一下，加入牛肉翻炒均匀，一分钟左右；
步骤5/7 点击查看大图
加入擂好的生姜辣椒，翻炒至辣椒变熟，倒入清水与牛肉齐平，大火继续翻炒收汁；
步骤6/7 点击查看大图
加入蒜苗段翻炒至断生，就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
牛肉的筋筋糯糯的，肉肉香香腊腊，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-15 · 湖南省

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