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春天第一鲜/韭菜鸡蛋饼的做法

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春天第一鲜/韭菜鸡蛋饼

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春韭正当时，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的醇香慢煎出春日的味道。外皮酥脆，内里是韭菜和鸡蛋的鲜嫩，一口下去，是家的温暖和春天的印记。用普通油总觉得少点锅气？试试这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油！它用物理压榨的方式，锁住菜籽的天然香气。油烟更轻，无论是家常菜还是快手菜，它都能让食材瞬间拥有灵魂。参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

头刀韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

外婆小榨菜籽油适量

、

虾皮适量

、

盐少许

、

松茸鲜少许

、

开水 80克

、

凉水 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉一半用开水、一半用凉水和成一个光滑的面团，醒面10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
自家小菜园头刀韭菜，摘洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
将2个鸡蛋打散炒熟。
步骤5/9 点击查看大图
所有食材放入大碗中，加一汤勺外婆乡小榨菜籽油拌匀，再加盐、松茸鲜拌匀即可。
步骤6/9 点击查看大图
醒好的面搓长条，切均匀的剂子，擀饼放入馅料对折包好。
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤8/9 点击查看大图
油热放入饼坯，煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，美食完成。

小贴士

面粉的吃水量不同，和面适当加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-15 · 山东省

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