是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

宫保鸡丁的做法

点击查看大图

宫保鸡丁

浏览 9.9万 · 收藏 3040

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

鸡腿丁 800克

、

花生 80克（一把）

、

料酒，生抽，老抽，糖，盐，胡椒面按步骤用量

、

花椒粒，葱姜蒜，干辣椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
炒花生米
步骤2/9 点击查看大图
生抽20毫升，料酒15毫升，盐3克，一个蛋清抓匀，液体都抓进去以后放入10克淀粉
步骤3/9 点击查看大图
抓匀封上油
步骤4/9 点击查看大图
准备葱一根切段，姜，蒜5瓣，干辣椒，花椒
步骤5/9 点击查看大图
小料汁：生抽50毫升，老抽10毫升，料酒20毫升，胡椒粉，盐4克，糖45克
步骤6/9 点击查看大图
花椒粒干辣椒炒香，放入葱姜蒜
步骤7/9 点击查看大图
下入鸡丁炒到没有粉肉了，下入剩下一半大葱段，再炒个两三分钟，烹上一勺料酒
步骤8/9 点击查看大图
淋上一层淀粉水
最后一步点击查看大图
临出锅之前放上花生米，淋上一点香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-14 · 天津

换个做法

宫保鸡丁的相关分类

太太乐鲜味厨房蒜薹蚕豆蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

宫保鸡丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许